음식조합 역효과? - 같이 먹으면 안되는 음식 조합

영양분 흡수를 방해하는 음식 조합, 알고 계셨나요?

음식을 함께 먹으면 맛과 영양도가 더해지는 경우도 있지만, 영양분 흡수를 방해하는 음식 조합도 존재합니다. 이번 글에서는 서로 피해야 할 음식 조합들을 알아보겠습니다.

음식조합

음식조합 - 토마토 + 설탕

토마토는 비타민과 미네랄이 풍부한 과채류입니다. 하지만 단맛이 적어 설탕을 첨가해 먹는 경우가 많습니다. 이 경우, 설탕이 체내에서 분해될 때 비타민B를 사용하므로 체내 흡수율이 떨어집니다. 따라서 설탕 대신 올리브유에 볶아 먹거나 물에 살짝 데친 후 소금으로 간을 내는 것이 좋습니다.

음식조합 - 멸치 + 시금치

시금치와 멸치는 모두 칼슘이 풍부한 음식입니다. 하지만 두 음식을 함께 먹으면 시금치에 들어있는 유기산 성분인 수산이 멸치의 칼슘 흡수를 방해합니다. 이 경우, 시금치나 멸치를 따로 먹는 것이 좋습니다.

음식조합 - 당근 + 오이

당근과 오이는 함께 먹으면 좋은 음식 조합처럼 보이지만, 당근에 든 아스코르비나아제 성분이 오이에 든 비타민C를 파괴합니다. 따라서 오이에 식초를 바르거나, 당근 껍질을 벗겨 먹는 것이 좋습니다.

음식조합 - 바나나 + 우유

바나나와 우유의 조합은 소화가 느리고 피로감을 유발할 수 있습니다. 따라서 바나나 밀크쉐이크를 먹을 때는 계피 가루를 약간 넣어 소화를 촉진하는 것이 좋습니다.

음식조합 - 치즈 + 콩류

치즈와 콩류를 함께 먹으면 배에 가스를 차게 하고 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. 따라서 두 식품은 식사 별로 따로 먹는 것이 좋습니다.

음식조합 - 양고기 + 새우

양고기와 새우는 서로 다른 단백질 성분을 함유하고 있어 소화 과정에서 서로 간섭을 일으킬 수 있습니다. 이는 소화불량, 위장장애, 복부 팽만감 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 새우는 고지방 식품으로, 양고기와 함께 먹으면 지방 섭취량이 더욱 증가할 수 있습니다.

하지만 양고기와 새우를 함께 먹고 싶다면, 간격을 두고 별도로 먹는 것이 좋습니다. 또는 다른 단백질과 함께 먹는 것이 좋습니다. 예를 들어, 양고기와 채소를 함께 먹으면 건강에 좋은 영양소를 공급받을 수 있습니다.

음식조합 - 견과류 + 올리브오일

견과류는 좋은 지방과 단백질, 식이섬유 등이 풍부하며 건강에 매우 좋은 음식입니다. 하지만 견과류는 올리브오일과 함께 먹으면 소화 과정에서 서로 간섭을 일으켜 소화에 문제를 일으킬 수 있습니다.

따라서 견과류와 올리브오일은 따로 먹는 것이 좋습니다. 견과류를 먹을 때는 물과 함께 먹거나, 샐러드에 넣어 드시는 것이 좋습니다. 반면 올리브오일은 음식에 곁들여 드시는 것이 좋습니다. 올리브오일에 함유된 지방산은 심혈관 질환 예방에 효과적이므로 많이 섭취해도 괜찮습니다.

 

이처럼 함께 먹으면 오히려 건강에 나쁜 영향을 끼치는 음식 조합이 있습니다. 음식을 함께 먹을 때는 영양성분, 효능 등을 고려하여 조합하는 것이 좋습니다. 건강한 식습관을 위해 음식 조합을 신중히 고려해 보시길바랍니다.

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